Resep daging bumbu bakar sebenarnya sangat mudah untuk diikuti oleh Anda yang belum pernah mencoba membuat olahan daging bakar. Ketika mengadakan acara yang spesial biasanya daging selalu menjadi pilihan utama untuk sajian hidangan dan diolah menjadi berbagai variasi masakan istimewa.
Dengan banyaknya jenis olahan dari bahan daging tentunya masih banyak yang bingung menentukan untuk memasak daging seperti apa. Oleh karena itu, Anda bisa memilih olahan daging bumbu bakar dengan resep simple untuk tetap menyajikan hidangan yang lezat.
Resep Daging Bumbu Bakar
Bahan Yang Dibutuhkan
Membuat daging bumbu bakar ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu berikut ini:
- 200 gr daging sapi
- 2 sendok makan saus sambal atau saus pedas
- 2 sendok makan kecap manis (merk sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 sendok makan perasan air jeruk nipis agar daging tidak bau amis
Cara Memasak Daging Bumbu Bakar
- Langkah pertama sediakan mangkuk ukuran kecil, lalu campurkan beberapa bahan seperti saus tomat, saus sambal, garam, jeruk nipis, kecap, lada dan bawang goreng.
- Setelah itu aduk semua bahan yang telah disiapkan pada mangkuk dan pastikan sampai benar-benar merata. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Lalu siapkan piring untuk meletakkan daging sapi yang akan digunakan. Kemudian berikan taburan lada dan garam terlebih dahulu secara merata supaya daging sapi memiliki cita rasa yang lebih lezat dan nikmat. Proses ini adalah hal utama yang harus diperhatikan untuk komposisi lada dan garam yang digunakan.
- Langkah berikutnya bolak-balik daging sapi untuk diberikan taburan wadah dan garam di bagian sisi yang lain. Lalu tekan-tekan daging sapi tersebut supaya bumbunya meresap hingga ke dalamnya, kemudian sisihkan terlebih dahulu. Proses ini lebih sering dikenal dengan sebutan marinasi.
- Selanjutnya menuangkan campuran saus sambal yang telah dibuat sebelumnya ke atas daging sapi dan ratakan hingga menyeluruh di bagian daging. Rasa spesial daging sapi bumbu bakar nantinya dihasilkan dari semua campuran saus. Sehingga saus juga menentukan kelezatan daging bakar yang dibuat.
- Jika sudah, Anda bisa memulai untuk membakar daging yang sudah diberikan lumuran saus tersebut di atas panggangan yang telah disediakan sebelumnya. Pastikan sebelum memanggang daging, sebaiknya Anda sudah memanaskan alat panggangan terlebih dahulu.
- Anda bisa memasak daging dengan bumbu bakar tersebut hingga warnanya kecoklatan dan tekstur dagingnya sudah empuk. Untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk tentunya Anda harus memasaknya hingga lama supaya nanti saat dimakan tidak keras dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Cara untuk memastikan bahwa daging sudah empuk bisa dengan mengeceknya menggunakan garpu dan tusukkan pada daging, sehingga bisa diketahui daging tersebut sudah matang atau belum.
- Jika dirasa sudah matang, silakan angkat daging bumbu bakar dan tiriskan terlebih dahulu.
- Langkah terakhir, Anda bisa menyajikan potongan daging bumbu bakar tersebut di atas piring. Akan lebih nikmat jika Anda menyantapnya dengan nasi putih hangat untuk menambah selera makan dari resep daging bumbu bakar.
Itulah resep daging bumbu bakar yang bisa Anda gunakan apabila ingin menyajikan hidangan spesial di acara tertentu. Olahan daging bisa menjadi menu utama apabila bingung dengan pilihan hidangan menu lain.