Bagi sebagian orang, membersihkan ikan bukanlah tugas yang mudah. Selain licin, kebanyakan orang juga merasa tidak nyaman karena teksturnya. Padahal, jika ikan tidak dibersihkan dengan benar, ikan menjadi amis saat dimasak. Apalagi jika Anda sudah menyimpan ikan selama beberapa hari. freezer.
Nah, agar rasa ikan tidak berubah, dan baunya tidak mengganggu, ketahuilah langkah-langkah praktis membersihkan ikan Kiat Hippie lihat berikut ini. Untuk jaga-jaga, siapa tahu penjualnya belum membersihkannya.
1. Siapkan tiga wadah; letakkan ikan sebelum dan sesudah dibersihkan dan buang
siapkan wadah melalui arbuztoday.ru
Agar tetap bersih, siapkan ember yang dialasi koran bekas. Kegunaan koran bekas adalah untuk meminimalisir percikan kotoran dan air pada lantai. Siapkan juga tempat untuk membuang isi perut ikan, bisa berupa kantong plastik atau baskom.
2. Kemudian sisik ikan terlebih dahulu dengan pisau berukuran sedang.
timbangan yang jelas melalui geosiar.com
Tangan kiri memegang ujung ekor ikan, sedangkan tangan kanan memegang pisau. Letakkan bilah pisau di atas kepala lalu gerakkan ke arah yang sama hingga sisik terlepas dari tubuh ikan. Lakukan ini tiga sampai empat kali hingga tubuh ikan mulai bersih. Jika Anda takut dengan pisau, Anda bisa mengikis sisik ikan dengan sendok.
3. Selanjutnya, keluarkan bagian dalamnya dengan pisau. Atau, jika tidak suka bagian kepalanya, Anda juga bisa memotongnya.
bersihkan insang dan perut melalui review.bukalapak.com
Dengan ujung pisau yang tajam, keluarkan insang yang terletak di bawah kepala ikan. Kemudian potong perut secara vertikal agar bisa dibersihkan secara maksimal. Saat mengeluarkan isi ikan harus diperhatikan agar empedu tidak pecah dan tidak membuat rasanya pahit. Sebelum melanjutkan ke langkah selanjutnya, bilas terlebih dahulu ikan di bawah air mengalir.
4. Agar bumbu meresap saat dimasak, buat sayatan di badan ikan.
cut body melalui review.bukalapak.com
Cara ini sangat dianjurkan jika Anda ingin memasak ikan utuh utuh. Cukup membuat sayatan pada tubuh ikan, mungkin dua atau tiga potong, sesuaikan saja dengan ukuran ikan. Atau Anda bisa memotong ikan menjadi dua jika terlalu besar. Coba potong tepat di tengah perut Anda, bagus!
5. Sebelum dimasak, jangan lupa bilas ikan dengan air mengalir dan tambahkan perasan jeruk nipis.
bilas dengan air mengalir melalui eatseafood.com
Daripada memasukkan air ke dalam mangkuk, lebih baik membilas ikan dengan air mengalir. Hal ini dikarenakan air yang mengalir dapat mengurangi kotoran yang sulit dijangkau dengan tangan. Agar tidak berbau ikan, tambahkan air jeruk nipis pada ikan yang sudah dikupas. Selesai.
Untuk pengalaman yang lebih enak, coba gunakan ikan segar. Selain lebih bergizi, ikan segar juga lebih mudah dibersihkan dan dimasak. Hati-hati saat membeli, jangan tergiur dengan harga murah ya.