Salah satu alat dapur yang paling penting adalah pisau. Karena dengan item ini kita bisa memotong berbagai bahan, mulai dari sayuran hingga daging. Namun biasanya orang hanya memiliki satu atau dua pisau di dapur. Padahal setiap bahan membutuhkan penanganan yang berbeda agar hasilnya maksimal. Itu sebabnya berbagai jenis pisau dapat digunakan. Bentuknya juga berbeda-beda, bahkan ada yang bergerigi dan berlubang di semua sisinya.
Jika ingin memudahkan proses memasak dan mendapatkan hasil yang maksimal, kita perlu menggunakan beberapa jenis pisau di dapur. Masing-masing dari mereka melakukan fungsi yang berbeda tergantung pada ukuran dan bentuknya. Mari kita lihat daftar selanjutnya!
1. Ukuran 20-30cm, pisau koki ini adalah pisau utilitas. Dengannya, Anda bisa memotong daging, memotong sayuran, dan bawang.
Pisau koki melalui www.houstonpress.com
2. Pisau kecil pengupas buah atau sayur ini adalah pisau kecil dengan ukuran hanya 10-17 cm, fungsinya untuk mengupas buah dan sayuran, juga untuk memotong udang.
Pengupas pisau melalui www.restaurantware.com
3. pisau roti digunakan khusus untuk memotong roti. Bagian bawahnya berlekuk dan tidak terlalu tajam agar roti tidak hancur
Pisau roti melalui www.procook.co.uk
4. Karena bentuknya yang besar dan tajam, kujang memotong daging dengan mudah. Ia bahkan dapat memotong tulang yang keras!
Cleaver melalui www.kitchen-universe.com
5. Pisau tulang digunakan untuk memisahkan daging dari tulang. Bentuknya yang melengkung dan runcing dapat menjangkau ruang-ruang sempit.
Pisau boning melalui fnsharp.com
6. Seperti namanya, pisau keju digunakan untuk memotong keju. Bentuknya yang berlubang membuat pemotongan keju lebih akurat dan tidak menempel pada pisau.
Pisau keju melalui Coil.com
7. Pisau daging cincang melengkung besar memiliki dua pegangan di sisi. Fungsinya untuk menggiling bahan makanan hingga diperoleh massa yang homogen.
Pisau daging cincang melalui www.etsy.com
8. pisau daging Bentuknya melengkung dan ujungnya runcing. Cocok untuk mengukir buah dalam dekorasi
Pisau ukir melalui www.wish.com
9. Lihat kegunaan pisau Seperti pisau koki dan bisa digunakan untuk potongan rambut apapun. Perbedaannya adalah ukuran pisau ini lebih kecil
Pisau Utilitas melalui jp-knives.com
Ini adalah berbagai jenis pisau yang digunakan untuk memasak. Agar pisau Anda tahan lama, cuci bersih dan keringkan dengan kain sebelum disimpan. Jangan lupa untuk mengasah pisau Anda saat sudah tumpul agar tetap tajam dan nyaman digunakan kembali. Selamat memasak!