7 resep udang praktis yang sederhana dan tidak menimbulkan kecurigaan. Pecinta juga bisa memasak, 15 menit!

Udang adalah makanan laut yang sangat disukai orang dewasa dan anak-anak. Selain rasanya yang enak, udang mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Buktinya, Anda bisa mendapatkan 84 kalori dan 20 gram protein dalam 85 gram udang matang.. Tak hanya itu, udang juga mengandung berbagai mineral penting lainnya seperti kalsium, magnesium, fosfor, potasium, dan seng!

Meski agak sulit dibersihkan, penanganan udang tidaklah sulit. Selain itu, udang juga matang dengan cukup cepat. Nggak usah bingung, ada banyak resep udang yang bisa kamu coba seperti resep Udang Mentega yang super praktis atau resep Udang Rambutan yang enak. Nah, untuk memberi gambaran, coba simak beberapa resep udang dari Kiat Hippie Berikutnya.

1. Resep udang goreng tepung paling mudah diantara yang lain. Teknik pembuatannya tidak jauh berbeda dengan pengolahan ayam goreng tepung.

Bahan-bahan:

• 250 gr udang kupas
• 1 jeruk nipis
• 3 siung bawang putih kecil
• 75 gr tepung terigu
• 75 gram tepung
• 25 gram tepung beras
• Air, garam dan minyak sayur secukupnya

Bagaimana melakukan:

1. Lumuri udang dengan jeruk nipis selama 30 menit untuk mengurangi bau amis. Tambahkan garam dan bawang putih, lalu aduk hingga rata.
2. Di wadah lain, uleni adonan dengan cara mencampurkan tepung terigu, tepung bumbu dan tepung beras yang dicampur dengan air secukupnya.
3. Panaskan minyak dan gulingkan udang di adonan tepung. Goreng sampai udang berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

Sumber:

2. Kunci sukses resep udang saus tiram adalah jenis udang yang digunakan. Untuk membuatnya enak, coba gunakan udang galah atau udang windu.

udang saus tiram via www.resepmasakankomplit.com

Bahan-bahan:

• 300 gram udang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 4 sdm margarin
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 bawang bombay iris tipis
• 6 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap
• 3 sdm minyak wijen
• 4 sdm air

Bagaimana melakukan:

1. Lumuri udang dengan garam dan merica selama 15 menit. Goreng hingga berubah warna, lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan saus tiram, kecap manis, kecap manis, minyak wijen dan air. Campur dengan baik.
3. Jika sudah mendidih masukkan udang goreng dan aduk hingga merata.

Sumber:

3. Saat mempraktekkan resep Udang Asam Manis usahakan perhatikan suhu minyak saat menggoreng agar daging udang tetap ada mengunyah

udang asam manis via blog.tokowahab.com

Bahan-bahan:

• 250 gram udang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombay bulat
• 5 sendok makan saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 tomat cincang
• 1 jeruk nipis
• 1 batang bawang hijau
• Garam dan lada secukupnya

Bagaimana melakukan:

1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit.
2. Cuci bersih, lalu tumis bersama bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, dan tomat cincang. Aduk dan tambahkan air, garam dan lada secukupnya.
3. Tambahkan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.

Sumber:

4. Resep Sambal Padang Udang ini bisa di jadikan sebagai salah satu resep saos udang. Apalagi jika kuahnya dibuat banyak-banyak.

udang saus padang via www.kulinerindonesia.web.id

Bahan-bahan:

• 200 gram udang
• 2 tampilan udara cabai
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 bawang
• 1 ruas jahe
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 batang bawang hijau
• 1 jeruk nipis

Bagaimana melakukan:

1. Siram udang dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu goreng hingga warnanya berubah kemerahan. menunda.
2. Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan minyak sayur. Kemudian goreng hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus tiram, dan saus sambal. Campur dengan baik.
3. Masukkan udang goreng, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk cepat, lalu tambahkan daun bawang cincang.

Sumber:

5. Udang juga bisa dijadikan masakan modern! Misalnya menggunakan resep udang dengan telur asin berikut ini.

udang telur asin via www.styl.id

Bahan-bahan:

• 250 gram udang
• 1/4 sendok teh gula
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdm air

Bahan Saus:

• 3 butir telur asin, ambil kuningnya
• 1,5 sdm tepung beras
• 1 sdm margarin
• air secukupnya

Bagaimana melakukan:

1. Rendam udang dalam air jeruk nipis, gula, dan bawang putih. Aduk lalu diamkan 5 menit.
2. Gulingkan udang dalam tepung beras yang dibasahi air. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi merah. menunda.
3. Gunakan garpu untuk menumbuk kuning telur asin, lalu masukkan tepung beras, air dan margarin leleh. Aduk hingga adonan menjadi agak kental.
4. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng udang, lalu masukkan adonan telur dan aduk cepat. Kemudian masukkan udang goreng, aduk hingga merata, lalu angkat dan sajikan.

Sumber:

6. Mencari alternatif resep udang pedas? Jika iya, maka resep udang balado ini bisa menjadi alternatif.

udang balado via cookpad.com

Bahan-bahan:

• 300 gram udang
• 1 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 1/4 sdt kaldu jamur
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 10 pemandangan udara cabai
• 6 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt pasta udang

Bagaimana melakukan:

1. Bersihkan udang dan buang kepalanya. Tiriskan sampai air berhenti menetes.
2. Campur atau haluskan semua bumbu. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga harum. Tambahkan daun salam dan aduk hingga rata.
3. Goreng udang, lalu tambahkan air, garam, gula, dan kecap manis. Sebelum udang matang, masukkan kaldu jamur dan cek rasa. Tunggu hingga air menyusut dan mengental, lalu angkat dan sajikan.

Sumber:

7. Jika sudah selesai dengan resep udang gorengnya, kini saatnya membuat resep udang goreng yang tak kalah enaknya.

udang bakar via cookpad.com

Bahan:

• 100 gram udang
• 1 siung bawang putih
• Lada bubuk secukupnya

Bahan Saus:

• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm kecap
• Garam secukupnya

Bagaimana melakukan:

1. Bersihkan udang di air mengalir, lalu pisahkan bagian punggung dan buang kepala.
2. Cincang bawang putih dan merica, lalu gosokkan pada udang yang sudah dikupas. Diamkan 15-20 menit hingga bumbu meresap.
3. Sambil menunggu, campurkan semua bahan untuk sausnya. Aduk hingga merata dan sisihkan.
4. Ambil saus secukupnya, lalu oleskan pada udang dan rendam selama 30 menit. Bisa lebih lama jika ingin bumbu meresap lebih kuat.
5. Goreng udang yang sudah diasinkan di teflon. Sebaiknya gunakan api kecil agar udang tidak gosong. Jangan lupa balikkan lagi sambil diolesi sisa saus.
6. Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat udang dan sajikan.

Anda tidak perlu khawatir bosan karena udang bisa digunakan untuk membuat banyak hidangan menarik. Kalau suka yang manis ada resep udang bakar, sedangkan pecinta pedas bisa mencoba resep udang cilik balado. Selamat mencoba, dan saya harap Anda tidak alergi udang ya?