Baru-baru ini, susu almond sangat diminati karena memiliki berbagai manfaat. Tidak jarang mereka yang membandingkan manfaat susu almond dengan susu sapi atau yang lainnya. Padahal, kedua jenis susu ini tidak bisa dibandingkan karena masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Dibandingkan dengan susu sapi, susu almond memang mengandung lebih sedikit kalori dan gula. Tapi ada lebih banyak protein dalam susu sapi daripada susu almond.
Kerugian lain dari susu almond adalah harganya yang relatif mahal. Bahkan harga susu almond bubuk di supermarket seberat 200 gram bisa lebih dari 60 ribu. Jadi, selain mendiskon susu almond di supermarket, kenapa tidak bikin sendiri saja di rumah? Anda bisa menghemat banyak!
1. Siapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan untuk membuat susu almond.
bahan untuk susu almond | kredit: Masakan lezat melalui Deliciouskitchen.com
Resep susu almond sebenarnya cukup sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan 3-4 bahan saja. Untuk alatnya, Anda bisa menggunakan yang sudah ada di rumah, seperti blender, juicer, saringan, botol susu kaca, dan corong agar susu almond tidak tumpah. Nah, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr almond mentah
- 1 liter air matang
- 1-2 buah kurma untuk pemanis (bisa diganti dengan pemanis alami lainnya)
- Sejumput garam Himalaya (opsional)
- Air untuk merendam almond
Untuk jumlah airnya, ada baiknya disesuaikan lagi jumlah olahan almondnya. Agar air tidak terlalu tawar, gunakan perbandingan 1:4. Atau jika ingin lebih kental bisa menggunakan perbandingan 1:3.
2. Jika semua bahan sudah siap, lanjutkan ke proses perendaman almond.
rendam almond | kredit: o_ae_1 melalui id.depositphotos.com
Biasanya proses ini dilakukan agar susu almond diet dan susu almond hamil lebih mudah dicerna. Perendaman membuat tekstur kacang almond lebih lembut dan lebih mudah digiling. Caranya sederhana, cukup rendam kacang almond dalam wadah berisi air matang semalaman atau maksimal 36 jam. Pastikan semua bagian kacang almond terendam air seluruhnya agar lembut merata.
3. Giling almond dengan blender atau pembuat jus lambat. Jangan lupa untuk menambahkan bahan opsional lainnya
blender untuk kacang | kredit: detoxinista melalui detoxinista.com
Jika Anda menggunakan blender, yang harus Anda lakukan adalah mencampur almond dengan bahan lainnya, lalu tambahkan air dan haluskan. Menggunakan pembuat jus, Anda harus menambahkan kacang sedikit demi sedikit, lalu menambahkan air secara perlahan hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Setelah itu, tambahkan bahan tambahan lainnya seperti kurma dan sejumput garam.
Pada dasarnya kedua cara tersebut sama, yaitu menggiling kacang agar konsistensinya menjadi lebih encer. Jadi Anda bisa menggunakan alat apa saja, mungkin blender atau pembuat jus.
4. Setelah dihaluskan, almond harus disaring terlebih dahulu agar tidak basi saat diminum.
saring dulu | kredit: Hidup adalah Noyoke melalui lifeisnoyoke.com
Proses penyaringan harus dilakukan dua kali. Pertama, saring susu almond yang sudah diblender menggunakan saringan teh biasa. Kemudian saring kembali menggunakan saringan susu atau tahu agar tidak ada ampas yang tersisa. Ulangi meremas untuk mendapatkan cairan sebanyak mungkin. Jangan khawatir, kandungan susu almond tidak akan berkurang meski disaring dua kali.
5. Simpan dalam botol kaca lalu dinginkan agar susu tidak cepat rusak.
simpan di kulkas | kredit: Makan ini melalui www.eatthis.com
Dibandingkan susu lainnya, susu almond rumah lebih cepat basi dibanding susu bubuk almon alfamart. Untuk susu almond rumah Sebaiknya disimpan dalam botol kaca tertutup, lalu taruh di pintu bawah lemari es. Usahakan jangan terlalu lama di luar kulkas agar rasa tidak cepat berubah. Jika didinginkan dengan cara ini, susu almond dapat disimpan selama 4 hingga 5 hari.
Jika ingin lebih tahan lama, rebus susu almond terlebih dahulu sebelum dituangkan ke dalam botol. Proses ini bisa membuat susu almond rumah bertahan sekitar 7 sampai 8 hari lo! Sayangnya, perebusan ini justru mengurangi kandungan nutrisinya.
6. Jangan membuang sisa susu yang telah disaring karena dapat didaur ulang.
limbah limbah | kredit: Amazon melalui www.amazon.es
Ternyata limbah susu almond memiliki nilai gizi yang hampir setara dengan susu dan kacang-kacangan. Jadi sayang sekali jika dibuang begitu saja. Lebih baik mendaur ulangnya untuk membuat campuran yogurt, selai kacang atau kue dan pancake. Dengan proses pengeringan yang tepat, sisa susu almond bisa diubah menjadi tepung kacang rendah gluten!
7. Selain diminum langsung, susu almond rumah juga bisa dinikmati dengan berbagai cara
menawarkan layanan | kredit: Berita Medis Hari Ini melalui www.medicalnewstoday.com
Misalnya dengan semangkuk sereal yang digunakan sebagai campuran. smoothieserta diciptakan perban salad. Namun jika lebih suka meminumnya secara murni, namun ingin sedikit lebih manis, bisa ditambahkan kayu manis bubuk, madu, Agavejuga tidak cocok atau coklat bubuk.
Beberapa Tips Tambahan untuk Susu Almond rumah dapat disimpan selama susu almond Superindo karena menggunakan almond organik sebagai bahan baku dan produksi dalam peralatan yang bersih dan steril. Pastikan untuk mencuci tangan sebelum menyiapkannya. Susu almond juga bermanfaat untuk meningkatkan produksi ASI. Susu Almond Milk Relief dapat diminum secara rutin setiap hari. Semoga berhasil ya!