Padahal keduanya memiliki fungsi dan rasa yang hampir sama; agar-agar, agar-agar, dan agar-agar adalah tiga bahan yang berbeda. Kecuali jika Anda terbiasa membuat makanan ringan seperti puding, Anda akan kesulitan membedakan ketiga bahan ini.
Agar kamu lebih menyadari Dengan ketiga bahan tersebut, Kiat Hippie akan membagikan ikhtisar perbedaannya untuk Anda.
1. Meski terlihat sama, bahan untuk membuat agar-agar, agar-agar dan agar-agar berbeda
bahannya bikin beda via factualnews.co
Agar-agar terbuat dari rumput laut atau rumput laut segar. Sedangkan jelly terbuat dari umbi konjac atau ailes ailes yang dicampur dengan alga karaginan. Berbeda dengan agar-agar atau agar-agar, agar-agar sebenarnya terbuat dari tulang hewan seperti sapi, kerbau, atau bahkan babi.
2. Agar dapat digunakan dengan benar, cara pengolahan ketiga bahan tersebut juga berbeda.
metode memasak berbeda melalui foodists.ca
Jeli dan jeli harus dididihkan jika akan digunakan. Namun, agar-agar cukup didiamkan saja hingga larut.
3. Saat dimasak, ketiga bahan ini juga memberikan tekstur yang berbeda.
tekstur jeli melalui loveisinmytummy.com
Agar-agar memiliki tekstur yang cukup keras. Cocok untuk membuat puding busa atau puding polos yang tidak perlu dikunyah. Agar-agar itu sendiri memiliki tekstur yang kenyal dan biasanya terasa segar karena rasa buahnya. Sedang, agar-agar memiliki tekstur yang lembut sehingga sering digunakan untuk membuat panna cotta.
4. Gelatin adalah pengental yang jarang digunakan.
agar-agar melalui www.healthline.com
Ini karena harganya sedikit lebih mahal. Juga, beberapa orang mungkin khawatir tentang penggunaan gelatin yang tidak halal. Padahal, untuk menemukan gelatin halal, kamu hanya perlu mengecek komposisi utamanya saja! Gelatin juga tersedia dalam dua bentuk berbeda, yaitu lembaran dan bubuk.
Itulah beberapa perbedaan antara agar-agar, agar-agar, dan agar-agar. Semoga ini bisa menambah pemahaman dan pengalaman Anda, bagus!