Telur ayam merupakan salah satu makanan yang kaya akan sumber protein. Jika kamu Hm, ada dua jenis telur yang biasa dijual di toko dan pasar yaitu telur ayam kampung dan telur ayam negeri atau telur ayam ras. Meski sama-sama berasal dari ayam, kedua jenis telur ini memiliki beberapa perbedaan. Bukan hanya bentuk fisiknya, tapi juga isinya.
Terkadang perbedaan kedua jenis telur ayam ini sering menimbulkan kontroversi mana yang lebih sehat atau lebih bergizi. Mungkin Anda juga adalah orang yang mencari kebenaran. Nah biar lebih tercerahkan dengan mengikuti Kiat Hippie Perhatikan perbedaan antara kedua jenis telur ayam ini.
Yang paling menonjol adalah ukuran dan warna telurnya, namun ada perbedaan lain antara telur ayam kampung dan telur ayam ras.
Telur ayam kampung berasal dari ayam liar. Ayam jenis ini biasanya akan memakan makanan apa saja yang ditemuinya di alam, seperti serangga, biji-bijian, dan ulat. Sedangkan telur ayam ras merupakan produk dari breeder, artinya ayam diberi pakan yang bergizi dan kaya vitamin. Namun bukan berarti telur ayam kampung tidak sehat. Jangan sampai Anda salah paham, berikut perbedaan ayam lokal dan ras yang perlu Anda ketahui.
1. Warna dan ukuran telur ayam kampung dan ras yang berbeda
perbedaan fisik melalui www.harianhaluan.com
Dibandingkan dengan telur ayam ras yang memiliki cangkang lebih keras dan relatif lebih kasar, telur ayam kampung cenderung lebih halus dan rapuh. Dari segi warna, kedua jenis telur ini juga berbeda. Telur ayam kampung berwarna putih cerah, sedangkan telur ras berwarna coklat dan lebih gelap. Secara umum, telur ayam kampung lebih kecil dari telur ayam ras. Bahkan bobotnya hanya 26 hingga 54 gram. Sedangkan untuk kuning telur, warna telur ayam alami jauh lebih gelap dibandingkan telur ayam biasa. Namun karena cukup sulit ditemukan, telur ayam kampung cenderung lebih mahal.
2. Nilai gizi kedua jenis telur ini tidak sama.
makanan yang berbeda melalui sg.toluna.com
100 gram telur ayam ras memberikan energi 150 kalori, 12,5 gram protein, 1 gram karbohidrat, dan 10 gram lemak. Walaupun telur ayam kampung memiliki kalori yang sama dengan telur ayam ras, namun kandungan protein dan karbohidratnya sedikit berbeda. 100 gram daging ayam kampung mengandung 13 gram protein, 10 gram lemak, dan 1,5 gram karbohidrat. Memang tidak banyak perbedaan nutrisinya, namun manfaat dan kegunaan dari kedua jenis telur ayam ini sudah berbeda.
3. Cara menggunakan telur ayam alami sebagai pengganti telur ayam ras
berbagai cara untuk digunakan melalui www.thespruceeats.com
Karena kandungan proteinnya yang lebih tinggi, telur ayam kampung sering digunakan sebagai campuran ramuan obat seperti STMJ atau dikenal juga susu telur dengan jahe dan madu. Seringkali telur ayam dari ayam kampung juga digunakan untuk membuat kue klasik seperti lapis lazuli atau lapis lazuli surabaya. Sedangkan telur ayam rumahan atau ayam ras sering digunakan untuk membuat kue dan cookies atau bahkan sebagai garnish.
Jadi mana yang lebih sehat? Telur ayam kampung atau telur ayam rumahan?
Di mana sehat? melalui www.exquis.ro
Sebenarnya kedua jenis telur ini menyehatkan, namun penelitian dari Pennsylvania State University menunjukkan bahwa kandungan nutrisi pada telur ayam kampung justru lebih tinggi. Selain nilai gizi yang telah disebutkan di atas, telur ayam kampung juga tinggi akan vitamin E dan omega-3 yang baik untuk tubuh. Namun dibandingkan dengan telur ayam biasa, kandungan lemak tak jenuh telur ayam kampung justru lebih rendah.
Mengutip saran dari Dr. Umar Zein di laman KompasTelur ayam kampung dianggap lebih bergizi karena makanan yang mereka konsumsi lebih alami. Berbeda dengan telur ayam ras yang nutrisinya diatur oleh peternak. Telur ayam kampung selain lebih sehat, juga lebih enak karena rasa amisnya tidak terlalu terasa.
Karena kandungan nutrisinya, manfaat telur ayam alami pasti lebih besar dibandingkan dengan telur ayam biasa.
Namun bukan berarti manfaat telur ayam rumahan bisa disepelekan. Keduanya memiliki sifat masing-masing, yang sebenarnya tidak jauh berbeda. Berikut adalah beberapa manfaat telur ayam alami untuk wanita dan pria.
1. Khasiat Telur Desa Dicampur Madu Dapat Meningkatkan Kesuburan
untuk kesuburan via Suckhoe123.vn
Berkat kandungan asam folat dan asam lemak omega-3 yang dimilikinya, telur ayam kampung ternyata bisa memengaruhi fungsi ovarium dan meningkatkan kesuburan pria. Jika memang ingin mendapatkan manfaat telur ayam kampung untuk ppm, dr Bileoni BMedSc SpOG(K) menyarankan untuk mengonsumsi 400 mcg per hari selama tiga bulan, melansir laman Detik..
2. Manfaat telur ayam kampung untuk pria bukan hanya kesuburan, tapi juga kesehatan jantung.
dukung kesehatan jantung melalui hi.med-mash.ru
Asam lemak omega-3 yang tinggi dari telur ayam kampung dapat membantu mengatur kadar trigliserida dan menurunkan kadar kolesterol jahat. Secara tidak langsung tentunya hal ini dapat sangat mempengaruhi kesehatan jantung Anda.
3. Telur ayam juga bisa mendukung kesehatan mata
jaga kesehatan mata Anda melalui www.pinterest.ca
konten lutein dan zeaxanthin dalam telur ayam kampung dapat digunakan sebagai antioksidan aktif yang berperan dalam menjaga kesehatan retina. Kedua zat ini bahkan mampu menyaring sinar ultraviolet dan sinar biru berenergi tinggi yang mengganggu kesehatan mata.
4. Bisa menurunkan berat badan dan membentuk otot
Anda bisa melakukan diet melalui id.pinterest.com
Kandungan protein telur ayam alami yang tinggi dapat memperpanjang rasa kenyang. Tak heran jika telur ini kerap dikonsumsi oleh mereka yang menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan protein dan asam amino esensial dalam telur ayam alami juga dapat meningkatkan massa tubuh tanpa lemak.
Banyak yang meramalkan manfaat telur ayam setengah matang untuk pria, meski olahan seperti itu tidak disarankan.
jangan dimakan mentah via www.yogyatelur.com
Beberapa orang percaya bahwa makan telur ayam mentah tidak akan menyebabkan penurunan kandungan proteinnya, tetapi malah meningkat. Namun, menurut studi International Journal of Food Science and Nutrition, orang justru menyerap lebih banyak protein dari telur rebus. Protein mentah dari telur ayam hanya bisa diserap tubuh sebanyak 50 persen. Sedangkan jika sudah dimasak, tubuh mampu menyerap hingga 90 persen protein dari telur ayam kampung. Selain protein, penyerapan biotin dalam tubuh juga tidak maksimal jika telur ayam kampung dikonsumsi mentah. Bagi ibu hamil, biotin penting untuk pertumbuhan janin.
Mengonsumsi telur ayam mentah juga dapat meningkatkan risiko tertular bakteri salmonella. Keluhan seperti kram perut, mual, diare, dehidrasi, demam dan sakit kepala akan muncul setelah makan telur ayam mentah. Kondisi ini biasanya berlangsung empat hingga tujuh hari. Meski bisa diobati, dalam beberapa kasus, orang yang mengalami dehidrasi, terutama yang mengalami dehidrasi, harus dirawat di rumah sakit.
Selain kedua jenis telur yang telah disebutkan di atas, kini terdapat jenis telur ayam lainnya yaitu telur ayam arab. Setiap telur ayam memiliki nilai gizi yang berbeda, jadi sebaiknya ketahui perbedaannya sebelum dimakan. Bisa dilihat jika ingin mendapatkan khasiat tertentu dari telur ayam ini.