Jika Anda berkendara ke Bandung, Anda akan melihat banyak pedagang yang menjual kue modern berwarna coklat tua di pinggir jalan. Orang Bandung menyebutnya cake blok cake. Tidak hanya di Bandung, kue ala kue lumer kini juga dijual di beberapa kota seperti Yogyakarta dan Jakarta! Banyak orang menyukai rasa manis dan lelehan coklat yang lembut.
Dilihat dari bentuk fisiknya, kue ini sepertinya sulit untuk dibuat. Padahal kenyataannya tidak! Kue ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Hal ini karena bahan-bahannya mudah ditemukan di toko-toko kue. Jika Anda akan membuat kue balok, begini caranya.
1. Langkah pertama, siapkan bahan dan cetakan yang diperlukan terlebih dahulu.
bahan kue blok melalui www.resepborneo.com
- 150 gram tepung
- 2 telur
- ½ sdt SP/Pengembang
- ½ sendok teh bubuk pengembang
- 1g cokelat batangan/cokelat masak (DCC)
- 3 sdm gula pasir
- sejumput garam
- 5 sdm margarin
- bubuk vanila secukupnya
- 50 ml air
- Blok cetakan kue
2. Lelehkan margarine dan coklat blok, lalu campur dan aduk hingga merata. Sisakan sedikit margarin agar menyebar di atas cetakan.
campur mentega cair dan coklat via www.flickr.com
3. Campur gula, telur, garam dan developer. Faucet hingga adonan menjadi putih
mixer adonan melalui www.bakingkneads.com
4. Ayak tepung, lalu campur dengan bubuk pengembang, campur dengan baik. Jangan lupa tambahkan vanilla bubuk
aduk tepung melalui Cookingwithdog.com
5. Campurkan adonan dengan coklat blok dan margarin yang telah dihaluskan sebelumnya, lalu aduk hingga rata
campur dengan cokelat leleh via www.insider.com
6. Panaskan cetakan di atas api, lalu olesi dengan margarin sisa adonan coklat. Jika Anda tidak memiliki cetakan kue, Anda dapat menggunakannya. panci ganda atau selamat menelepon
panaskan cetakan melalui www.bukalapak.com
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masak hingga matang selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang. Block cake siap disantap~
panggang kue balok melalui travelyuk.com
Nah, itulah tadi resep mudah membuat kue balok sendiri di rumah. Anda tidak lagi harus mengantre untuk menikmati camilan lezat ini, bukan?