Hampir setiap hari, tubuh kita menyerap kandungan gula melalui makanan atau minuman yang kita konsumsi. Belum lagi ngemil makanan atau minuman kemasan yang mengandung banyak (cukup banyak) pemanis buatan yang jarang diketahui orang.
Ternyata tidak hanya gula tebu atau gula pasir saja, ada bahan alami lain yang bisa digunakan sebagai pemanis. Bahkan beberapa di antaranya aman untuk dikonsumsi penderita diabetes. Yuk, cari tahu lebih lanjut.
1. Tunas kelapa menghasilkan gula alami yang disebut gula kelapa atau yang biasa disebut gula jawa.
gula kelapa asli melalui www.rumahmachine.com
Gula kelapa mengandung potasium, zat besi dan vitamin yang baik untuk tubuh. Meski kalori dan karbohidratnya sama dengan gula tebu indeks glikemik rendah. Sehingga, dengan mengkonsumsinya, Anda dapat memberikan pelepasan glukosa yang lebih stabil ke dalam aliran darah di tubuh Anda.
Namun berhati-hatilah saat memilih gula kelapa asli, jangan sampai mengkonsumsi gula kelapa yang dicampur dengan gula pasir.
2. Madu adalah pemanis lain yang cukup populer setelah gula tebu.
sayang melalui www.namastekisan.com
Madu diperoleh dari lebah yang mengambil sari bunga dan membawanya ke sarang untuk dijadikan sirup kental. Madu yang digunakan sebagai pemanis tidak meningkatkan kadar gula darah seperti halnya gula tebu. Madu juga mengandung 132 mg potasium yang membantu meredakan sakit tenggorokan.
3. Nektar Agave atau ekstrak Agave Memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga aman dikonsumsi saat sedang diet.
agave nektar melalui www.homebrewing.org
Pemanis jenis ini terbuat dari tanaman yang sama dengan Tequila. Proses pembuatan pemanis yang lama ini jarang dikonsumsi. Meski kandungannya hampir sama dengan madu, sayangnya pemanis ini tidak mengandung antioksidan.
4. Anda bisa memilih stevia jika menginginkan pemanis rendah kalori.
stevia melalui hellosehat.com
Pemanis ini diperoleh dari ekstrak tumbuhan perdu yang disebut Stevia rebaudiana. Karena aku hamil stevioside dan rebaudioside A, stevia memiliki rasa yang sangat manis, 300 kali lebih manis dari gula tebu. Namun, pemanis ini mengandung lebih sedikit kalori daripada gula tebu.
5. Sirup yacon adalah pemanis yang akhir-akhir ini semakin populer.
sirup yakun melalui www.ekowarehouse.com
Pemanis ini diperoleh dari ekstrak tanaman yacon asli Amerika Selatan. Karena kandungan serat larutnya, sirup yacon dapat menurunkan berat badan jika dikonsumsi oleh penderita obesitas. Pemanis ini juga tersedia dalam bentuk kristal, seperti gula batu!
6. Jika punya uang lebih, gula tebu bisa diganti dengan sirup. maple
sirup maple melalui cottagelife.com
Sirup maple terbuat dari getah pohon maple rebus. Pemanis ini tinggi mangan dan seng! Kandungan fruktosa sirup ini jauh lebih rendah dari Agave. Sirup maple mereka sering dituangkan di atas kue atau pancake.
Walaupun ada beberapa pemanis alami yang baru saja Anda dengar, namun tidak perlu khawatir karena Anda bisa dengan mudah membelinya di supermarket. Jadi cobalah untuk mengganti pemanis alami dengan sesuatu yang lebih bermanfaat dari waktu ke waktu. Tapi ingat, meski itu produk alami, jangan berlebihan ya? Itu masih akan menyebabkan obesitas dan diabetes jika Anda menempuh rute itu. Jadi kendalikan jumlah konsumsinya, ya!